Arbuz – ciekawe warzywo

Na wyraźne życzenie jednej z czytelniczek arbuz będzie tematem dzisiejszego artykułu. ARBUZ jest warzywem, nazywanym również kawonem lub melonem, należy do rodziny dyniowatych, pochodzi z Afryki. W medycynie ludowej stosowany był na podagrę (dnę moczanową), podrażnienie wątroby oraz trudności z oddawaniem moczu. Arbuz w 92% składa się z wody, więc schłodzony jest orzeźwiający i doskonale gasi pragnienie, dlatego polecany jest gdy dokuczają nam uciążliwe …

Czarne porzeczki to bogactwo witamin i nie tylko

Czarne porzeczki (Ribes nigrum) – dziś kilka słów o nich, dojrzewają najwcześniej spośród pozostałych, bo już w lipcu. Lubią miejsca słoneczne, osłonięte od wiatru. W medycynie ludowej czarne porzeczki stosowane były podczas leczenia infekcji górnych dróg oddechowych, artretyzmie, problemach żołądkowo – jelitowych, migrenie oraz do leczenia anginy. Czarne porzeczki bogate są szczególnie w witaminę C – 181 mg …

Rabarbar – co powinniśmy o nim wiedzieć!

Rabarbar warzywo zwane też rzewieniem, które do Europy trafiło z Azji Środkowej. Jest jednym z wielu składników chińskiej medycyny ziołowej. Pomaga w walce z otyłością oraz poprawia perystaltykę jelit. Rabarbar można spożywać na surowo lub poddany obróbce termicznej. Wartość kaloryczna 100 g rabarbaru wynosi 9 kcal. Zawiera witaminy z grupy B, witaminę A, C, E, kwas foliowy oraz takie składniki mineralne jak …

Botwina – warto o niej pamiętać !

Botwina warto o niej pamiętać ! Często stajemy przed dylematem: botwina czy boćwina? Otóż botwina to młode buraczki wraz z liśćmi, a boćwina to burak liściowy o jadalnych liściach i ogonkach, inaczej mangold, kapusta rzymska, burak szpinakowy. Botwina polecana jest dla diabetyków, ponieważ dostarcza węglowodanów złożonych, w przeciwieństwie do buraków ćwikłowych, które obfitują w znaczne ilości cukrów prostych. Botwina to bogactwo witamin, składników …

Quinoa – Komosa ryżowa

Quinoa Komosa ryżowa Quinoa (komosa ryżowa) pochodzi z Ameryki Południowej, gdzie uprawiana jest od kilku tysięcy lat. Jest rośliną jednoroczną. W państwie Inków była podstawowym pożywieniem, nazywana była dawniej złotem Inków, świętym zbożem Inków lub matką zbóż. Quinoa należy do „superfoods”, żywności, która w swoim składzie zawiera wyjątkowo cenne dla organizmu człowieka składniki. Quinoa nazwana została pseudo …