Jarmuż – dlaczego warto włączyć go do jadłospisu

Jarmuż to liściasta dwuletnia roślina, która należy do rodziny kapustowatych. Jest przodkiem wszystkich kapust, wyjątkowo odpornym na niskie temperatury (nawet do – 25 C). Pochodzi z rejonów Morza Śródziemnego. Posiada jadalne, długie kędzierzawe, tworzące rozłożystą rozetę pomarszczone i strzępiaste liście. Mają kolor od jasno zielonego do fioletowo …

Dietetyczne święta Bożego Narodzenia, możliwe?

Boże Narodzenie już wkrótce, zastanawiamy się czy to możliwe aby były to dietetyczne święta. Święta Bożego Narodzenia to wspaniały magiczny czas, który kojarzy się z gorączką przedświątecznych zakupów, prezentami, które Mikołaj zostawia w tajemniczy sposób się pod choinką. Święta to również zapach pomarańczy i korzennych przypraw. Niebawem …

Figi, ich nieznane i niedoceniane właściwości

Figi rosną na pięknym, rozłożystym drzewie, które dorasta do 5 metrów wysokości. Uprawiano je już w Egipcie i Mezopotamii. W IX w. w całym basenie Morza Śródziemnego, a w XVI wieku dotarły do Anglii i Ameryki. Figi były podstawą jadłospisu gladiatorów przygotowujących się do Igrzysk Olimpijskich. W wielu kulturach figowiec …

Miód i jego właściwości wpływające na nasz organizm

Miód już w starożytności był znany i stosowany jako produkt leczniczy i odżywczy. Starożytni Grecy spożywali duże ilości miodu, uważając, że zapewnia im siłę, zdrowie i długowieczność. Miód ceniła również królowa Kleopatra używając go do pielęgnacji swej urody – zażywała kąpieli z oślego mleka …

Epidemia otyłości w Polsce a napoje słodzone!

Epidemia otyłości w Polsce rozwija się w niezwykle szybkim tempie. Niestety nie wszyscy zdają sobie sprawę z tego, że to nie tylko problem natury estetycznej ale otyłość jest główną przyczyną wielu chorób przewlekłych. Należą do nich: cukrzyca typu 2, choroby układu krążenia (udar mózgu, nadciśnienie tętnicze), nowotwory złośliwe, …