Jarmuż – dlaczego warto włączyć go do jadłospisu

Jarmuż to liściasta dwuletnia roślina, która należy do rodziny kapustowatych. Jest przodkiem wszystkich kapust, wyjątkowo odpornym na niskie temperatury (nawet do – 25 C). Pochodzi z rejonów Morza Śródziemnego. Posiada jadalne, długie kędzierzawe, tworzące rozłożystą rozetę pomarszczone i strzępiaste liście. Mają kolor od jasno zielonego do fioletowo …

Figi, ich nieznane i niedoceniane właściwości

Figi rosną na pięknym, rozłożystym drzewie, które dorasta do 5 metrów wysokości. Uprawiano je już w Egipcie i Mezopotamii. W IX w. w całym basenie Morza Śródziemnego, a w XVI wieku dotarły do Anglii i Ameryki. Figi były podstawą jadłospisu gladiatorów przygotowujących się do Igrzysk Olimpijskich. W wielu kulturach figowiec …

Miód i jego właściwości wpływające na nasz organizm

Miód już w starożytności był znany i stosowany jako produkt leczniczy i odżywczy. Starożytni Grecy spożywali duże ilości miodu, uważając, że zapewnia im siłę, zdrowie i długowieczność. Miód ceniła również królowa Kleopatra używając go do pielęgnacji swej urody – zażywała kąpieli z oślego mleka …

Karczochy – tak mało o nich wiemy!

Karczochy to niskokaloryczne warzywa, pochodzą z okolicy Morza Śródziemnego. Już w Starożytności stosowane były przez Rzymian, Greków i Egipcjan. Używano go jako lekarstwa na niestrawność, dolegliwości ze strony wątroby i nerek. Karczochy cenione są ze względu na zawartość cynaryny i inuliny – substancji, które poprawiają funkcjonowanie układu trawiennego i stymulują …

Orzechy włoskie

Mamy piękną polską złotą jesień. Na bazarach i targowiskach królują jej dary, możemy tam znaleźć jabłka, gruszki, śliwki i bardzo zdrowe oraz bogate w składniki odżywcze orzechy laskowe i orzechy włoskie. Właśnie te ostatnie – orzechy włoskie, będą dziś bohaterami mojego artykułu. Orzechy włoskie …