Miód i jego właściwości wpływające na nasz organizm

Miód już w starożytności był znany i stosowany jako produkt leczniczy i odżywczy. Starożytni Grecy spożywali duże ilości miodu, uważając, że zapewnia im siłę, zdrowie i długowieczność. Miód ceniła również królowa Kleopatra używając go do pielęgnacji swej urody – zażywała kąpieli z oślego mleka i miodu. Hipokrates, uważany za ojca medycyny stosował miód do sporządzania maści oraz słodzenia wywarów ziołowych. „Obecnie …

Karczochy – tak mało o nich wiemy!

Karczochy to niskokaloryczne warzywa, pochodzą z okolicy Morza Śródziemnego. Już w Starożytności stosowane były przez Rzymian, Greków i Egipcjan. Używano go jako lekarstwa na niestrawność, dolegliwości ze strony wątroby i nerek. Karczochy cenione są ze względu na zawartość cynaryny i inuliny – substancji, które poprawiają funkcjonowanie układu trawiennego i stymulują procesy metaboliczne. Jak już wcześniej wspomniałam są niskokaloryczne, ich wartość energetyczna w 100 g wynosi …

Orzechy włoskie

Mamy piękną polską złotą jesień. Na bazarach i targowiskach królują jej dary, możemy tam znaleźć jabłka, gruszki, śliwki i bardzo zdrowe oraz bogate w składniki odżywcze orzechy laskowe i orzechy włoskie. Właśnie te ostatnie – orzechy włoskie, będą dziś bohaterami mojego artykułu. Orzechy włoskie (Juglans regia) to kulisto-owalne pestkowce z zieloną okrywą, pośrednią warstwą zdrewniałą i wewnętrznym nasionem jadalnym zwanym …

Dynia – pomarańczowe zdrowie!

Dynia zwyczajna (Cucurbita pepo) jest rośliną płożącą, której pędy osiągają nawet 12 m długości. Łodyga dyni jest owłosiona i ma wąsy czepne. Pomimo, że należy do tej samej rodziny co arbuz czy melon – jest warzywem, które przywędrowało do Polski z Ameryki Środkowej. Dynia królowała na stołach już w czasach starożytności, w Polsce nazywano ją banią. Świeżo utarta dynia podawana była jako …

śliwki, czy znamy ich właściwości?

Śliwa domowa (Prunus domestica L.) ang. Plum, inna nazwa węgierka zwyczajna, pochodzi ze środkowej Azji. Śliwki uprawiane były już w starożytności. Obecnie popularne w Polsce śliwki są skrzyżowaniem tarniny (Prunus spinosa) i śliwy wiśniowej (Prunus cerasifera). Należą do grupy o późnej porze dojrzewania. Do Polski prawdopodobnie śliwki przywędrowały z Węgier, stąd też ich nazwa „węgierki”. Medycyna ludowa również …