FODMAP – założenia i zastosowanie diety z niskim FODMAP
Skąd nazwa FODMAP ? Fermentable – łatwo fermentujące Oligosaccharides – dwucukry (galakto – fruktooligosacharydy) Disaccharides – dwucukry (laktoza) Monosaccharides – cukry proste (fruktoza) And Polyols – alkohole wielowodorotlenowe (sorbitol, mannitol, ksylitol, maltitol) FODMAP to węglowodany krótkołańcuchowe i alkohole wielowodorotlenowe, …
