Amarantus (szarłat), poznaj jego wartość

Amarantus, znasz go? Amarantus to roślina z rodziny Amaranthaceae. Dawniej uważana była za roślinę świętą, dawała siłę oraz męstwo (m.in. Inkom oraz Majom). Wartość odżywcza nasion amarantusa przewyższa inne zboża. Dotyczy to głównie białka, jego zawartość wynosi od 16 do 20%, dodatkowo białko to, ma wysoką wartość biologiczną. Zawiera …

Karczochy – tak mało o nich wiemy!

Karczochy to niskokaloryczne warzywa, pochodzą z okolicy Morza Śródziemnego. Już w Starożytności stosowane były przez Rzymian, Greków i Egipcjan. Używano go jako lekarstwa na niestrawność, dolegliwości ze strony wątroby i nerek. Karczochy cenione są ze względu na zawartość cynaryny i inuliny – substancji, które poprawiają funkcjonowanie układu trawiennego i stymulują …

Aktinidia, kiwi z domowego ogródka – to możliwe?

Otóż okazuje się, że jest to jak najbardziej możliwe, kiwi polskie aktinidia (Actinidia Lindl.) to niewielki owoc, który nadaje się do uprawiania w naszych ogródkach. Istnieje ponad 60 gatunków polskiego kiwi, ale nasz polski klimat najlepiej znoszą aktinidia ostrolistna (A. arguta) i aktinidia pstrolistna (A. kolomikta). Mini …

Ostropest plamisty na pomoc wątrobie

Ostropest plamisty (Silybum marianum (L.) Gaertner) – gatunek rośliny należący do rodziny astrowatych (Asteraceae). Ostropest (inaczej oset mleczny) jest rośliną jednoroczną, występująca w całym basenie Morza Śródziemnego, blisko spokrewniona ze słonecznikiem. Bardzo rzadko rośnie dziko, najczęściej jest uprawiany w ogrodach i na plantacjach. Nazwa Silybum (którą nadał grecki lekarz Dioscoridesw 100 r p. n. e.) pochodzi …