Jaja i ich unikatowe właściwości Jaja ptasie niezmiennie były i są kluczowym elementem diety człowieka. To idealny produkt żywieniowy dostarczany przez naturę. Jaja są bezcennym źródłem białka pełnowartościowego, są również łatwo przyswajalne. Zawartość jaj oraz ich skorupka obfitują w wiele składników, m.in. przeciwnowotworowych, wspierających system odpornościowy …
Węglowodany w diecie Węglowodany w diecie towarzyszą nam od dawnych czasów. O tym, że stanowią bardzo ważne źródło energii wiedzieli już Rzymianie. W Polsce w latach 50-tych przeciętne spożycie węglowodanów wynosiło około 68% dobowego zapotrzebowania energetycznego i pochodziła z produktów zbożowych i ziemniaków. Natomiast pod koniec lat 90-tych …
Woda w diecie człowieka odgrywa fundamentalną rolę. Woda w organizmie człowieka jest składnikiem wchodzącym w skład wszystkich komórek i tkanek, można powiedzieć, że pełni funkcję budulcową. Organizm człowieka średnio składa się w 60% z wody, jest ona niezbędna do życia. Prawidłowe nawodnienie jest warunkiem …
Przesilenie wiosenne….. zimą więcej czasu spędzamy w domu, mało się ruszamy i jemy bardziej kalorycznie. Jadłospis często jest ubogi w warzywa i owoce. Zmęczenie powoduje, że jemy coś na szybko a później zasiadamy pod kocykiem i czytamy ulubioną książkę lub oglądamy pasjonujący nas film. W ten sposób …
Kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, oprócz witamin i składników mineralnych są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Bardzo istotne jest zachowanie odpowiedniej równowagi pomiędzy kwasami omega-3 a kawasami omega-6. Kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 ich rola i znaczenie w organiźmie człowieka. Niestety dieta przeciętnego Europejczyka obfituje …
