Winogrona – naturalna ochrona organizmu

Winogrona – winorośl właściwa, należy do rodziny winorośli, do podgrupy Vitis vinifera L. subsp. Sylvestris. Winogrona uprawiane są od czasów starożytności. Owoce winorośli wykorzystywane są do produkcji rodzynek, dżemów, galaretek, win, octu winnego, oraz po prostu do spożycia. Pestki winogron są natomiast wykorzystywane do produkcji oleju. Jesień to czas, kiedy dostępne są nasze krajowe winogrona, dlatego trzeba korzystać z tego …

Podaj dalej ...

Dietetyk kliniczny czy dietetyk ogólny – jak wybrać właściwego fachowca?

Dietetyk zgodnie z wizją Polskiego Towarzystwa Dietetyki jest kompetentnym specjalistą ochrony zdrowia, który dysponuje wiedzą dotyczącą żywienia człowieka chorego i zdrowego, zajmuje się promocją zdrowia oraz zasad prawidłowego żywienia. Dietetyk powinien posiadać umiejętność przygotowywania odpowiednio zbilansowanych jadłospisów dla dzieci, dorosłych oraz jadłospisów w żywieniu zbiorowym. Dietetyk kliniczny Czy dietetyk powinien mieć odpowiednie wykształcenie?             Zgodnie z obowiązującymi zasadami …

Podaj dalej ...

Karob, szarańczyn strąkowy – co to takiego?

Karob, szarańczyn strąkowy – co to takiego?   Karob, szarańczyn strąkowy, ceratonia (Ceratonia siliqua L.) uprawiany jest w basenie Morza Śródziemnego ale spotkać można go również rosnącego dziko. Często występuje pod nazwą chleba świętojańskiego. Karob wcześniej zaliczany do rodziny bezłykowatych, dziś należy do grupy bobowatych. Owocem zimozielonego drzewa karobowego są okazałe fioletowo – brązowe strąki. Wewnątrz …

Podaj dalej ...

Truskawki – Zróbmy pyszny koktajl

Truskawki – truskawkowy sezon w pełni!             Na okolicznych targowiskach i w ogrodach właśnie pojawiły się najsmaczniejsze truskawki. Truskawka (Fragaria ananassa) jest owocem pochodzącym z krzyżówki dwóch odmian poziomki: wirginijskiej (Fragaria virginiana) i chilijskiej (Fragaria chiloensis) należy do grupy owoców jagodowych. Nadają się na zdrową i niskokaloryczną przekąskę, w 100g znajduje się jedynie 28 kcal. Truskawki w swym wnętrzu skrywają moc witamin, …

Podaj dalej ...

Jaja i ich unikatowe właściwości

Jaja i ich unikatowe właściwości             Jaja ptasie niezmiennie były i są kluczowym elementem diety człowieka. To idealny produkt żywieniowy dostarczany przez naturę. Jaja są bezcennym źródłem białka pełnowartościowego, są również łatwo przyswajalne. Zawartość jaj oraz ich skorupka obfitują w wiele składników, m.in. przeciwnowotworowych, wspierających system odpornościowy oraz przeciwbakteryjnych. Na początek trochę teorii   Najistotniejszą częścią jaja jest żółtko, …

Podaj dalej ...